為倡導健康飲食習慣，豐富菜品種類(lèi)，深化健康食堂創(chuàng )建內涵，6月11日上午11點(diǎn)，學(xué)員服務(wù)中心餐飲部健康菜品品鑒會(huì )在英才廳舉行。院黨委委員、副院長(cháng)李科健出席本次活動(dòng)。
健康佳肴齊亮相，視覺(jué)味蕾雙重體驗。經(jīng)過(guò)反復研究與嘗試，本次品鑒會(huì )上，中心餐飲部的10位廚師制作了涼菜、熱菜、面點(diǎn)等共14道創(chuàng )新健康菜肴。鮮香味美的鹽水黑豆馬齒莧、營(yíng)養撈汁菜，色澤誘人的魚(yú)米之鄉、干煎口蘑鮮秋葵，美觀(guān)美味的碧綠菠菜糕、養生小蒸菜、養生芙蓉小炒、荷花蒸蛋，鮮嫩多汁的手抓羔羊排、燒椒蟶子，營(yíng)養可口的山藥牛肉餅、馬鈴薯牛肉餅，精致甘甜的五谷粘豆包，特色糕點(diǎn)綠豆糕……一道道賞心悅目、低鹽少油的健康菜肴驚艷亮相。
健康佳肴共品鑒，交流點(diǎn)評共促提升。由院黨委委員、副院長(cháng)李科健、辦公室主任萬(wàn)海濱、婦委會(huì )主任苑麗娟、團委書(shū)記沈瑩、工會(huì )副主席郭剛、中心主任陳苾、中心副主任吳飛組成的評委團，對種類(lèi)繁多、健康低脂的佳肴美饌一一進(jìn)行品嘗，根據菜品的色、香、味、形、藝和養六方面進(jìn)行現場(chǎng)打分，并從菜品的外觀(guān)、口感、使用的原材料、創(chuàng )意等多個(gè)角度進(jìn)行細致入微的點(diǎn)評，“養眼、養胃、養心”等好評不斷，并提出了改進(jìn)建議。
精彩活動(dòng)獲肯定，持續發(fā)力守護美味。活動(dòng)最后，李科健副院長(cháng)做點(diǎn)評發(fā)言，他充分肯定本次品鑒會(huì )活動(dòng)，同時(shí)，他對中心餐飲部工作提出要求，一是有序推進(jìn)昌平區“健康食堂”的申報工作，力爭獲評這一榮譽(yù)稱(chēng)號；二是繼續秉承健康美味的理念，兼顧自助餐和教職工餐廳推廣低鹽少油菜品，守護大家舌尖上的美味，進(jìn)一步提升校院餐飲質(zhì)量。
此次健康菜品品鑒會(huì )上共評選出五道最佳菜品，其他菜品中心將不斷進(jìn)行改進(jìn)與創(chuàng )新，以求平衡味蕾需求和營(yíng)養健康。同時(shí)，中心餐飲部自下周起將陸續在教職工餐廳和自助餐中推出本次參評的全部菜品，助力廣大教職員工、學(xué)員樹(shù)立健康的飲食意識，希望大家吃出健康、吃出營(yíng)養、吃出快樂(lè )。
